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しいたけ狩り

20100122171821.jpg
田舎は専業農業。
収入源の「しいたけ」を採取する
お手伝いをしに行きました。

20100122171826.jpg
この地方ではしいたけを「なば」と呼びます。
とってもデリケートなしいたけは
まくがはっていたらまだまだ育つので
触って確かめてから
まくがないものを採取します。

20100122171828.jpg

大きいものは肉厚で焼いておしょうゆだけで
すっごいおいしい
形の悪いものや傷があるものは
自分たちで食べるんです。

20100122171830.jpg

採取したしいたけは
乾燥機にかけて出荷します

私の採取したしいたけが
売り物になるなんてなんだか
貴重な農業体験でした。
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